Iako današnje generacije odrastaju uz nove, drugačije animirane filmove i serije, sigurni smo da je većina današnjih klinaca makar čula za poznatog mornara po imenu Popaj. Svi članovi ŠtaKakoZašto ekipe dobro pamte dogodovštine u kojima su učestvovali Badža, Pera Ždera, mornar Popaj i njegova devojka Oliva, a naši roditelji su čak čitali i stripove u kojima je glavnu ulogu imao upravo mornar Popaj.
Popaj, sa prepoznatljivim zviždukom lule i svojim neverovatnim mišićavim podlakticama, koristio je spanać kao neku vrstu anti-kriptonita. Spanać mu je davao neverovatnu snagu i brzinu, ali zbog čega je Popaj bio toliko opsednut ovim povrćem i kako to da mu baš ono daje toliku moć?
Kad god bi se našao u nevolji, Popaj bi posegnuo za konzervom spanaća koju je, za divno čudo, uvek imao u nekom od džepova. Ovo zeleno lisnato povrće bi mu dalo dodatnu snagu i brzinu, i pomoglo mu da izađe na kraj sa problemom.
Kreator stripa, Elzi Krajsler Segar (Elzie Crisler Segar), dao je Popaju mogućnost da pojača svoju snagu jedenjem spanaća jer je bilo opšte poznato da je spanać superhrana puna gvožđa. Ipak, ispostavilo se da spanać ima naduvanu reputaciju. U nastavku ćemo videti kako je osnovna matematička greška dovela do toga da spanać postane Popajev izvor super snage.
Matematika je teška
Nemački hemičar i istraživač, Erih fon Volf (Erich von Wolf) 1870. godine je radio na projektu određivanja sadržaja gvožđa u različitom zelenom povrću. On je pažljivo beležio svoja otkrića, ali kasnije, kada je prepisivao svoje podatke napravio je grešku koju smo svi mi napravili u nekom trenutku – decimalni zarez je stavio na pogrešno mesto! U napomeni o sadržaju gvožđa u jednoj porciji spanaća od 100 grama trebalo je da stoji “3,5 miligrama” ali je greškom napisano “35 miligrama”. Ups!
Spanać i lažne vesti
Kao rezultat Volfove matematičke greške, javnost je ubrzo počela da veruje da spanać ima 10 puta veću količinu gvožđa nego što je to zapravo slučaj. Kada je njegov izveštaj objavljen, ljudi su počeli da gledaju na spanać kao na superhranu.
Mada lažna, ova impresivna reputacija moćnog spanaća inspirisala je Segara. Umesto da se oslanja na magične čarolije ili natprirodne moći za mornarevu super snagu, Segar je želeo da Popaj dobije snagu na prirodan način. Spanać pun gvožđa bio je savršeno rešenje.
Neproverena greška
Nakon što je objavljen izveštaj Eriha fon Volfa, svi su prihvatili date informacije i nikom nije palo na pamet da proveri njegove brojke. Više od šest decenija, ljudi su bili uvereni da će povećati količinu gvožđa u svom organizmu ako pojedu malo spanaća. Tek je 1937. godine greška utvrđena i ispravljena, ali i pored toga što su zvaničnici počeli da prikazuju ispravne nutritivne vrednosti, spanać je i dalje zadržao svoju reputaciju.
Mit koji se održao
Iako je greška konačno ispravljena, lažne informacije su se predugo širile i šteta je već bila učinjena. Čak je i Britanski medicinski žurnal (British Medical Journal) objavio članak 1981. godine, u kom se raspravljalo o ovoj grešci i razjasnio slučaj sa spanaćem. Uprkos pokušajima da se javnost obavesti o nastaloj grešci i pokaže da spanać nije tako moćna namirnica – šira javnost je i dalje čvrsto verovala u moć spanaća.
Glavni razlog zbog čega je ovaj mit imao toliku snagu (namerna šala) je upravo mornar Popaj. Do 1930-ih godina, Popaj je bio jedan od najpopularnijih strip likova. Deca su ga obožavala a roditelji su se koristili njegovim uticajem i podmetali deci spanać i zeleniš za večeru.
Heroj farmera
Konzumacija spanaća u Americi je povećana čak za jednu trećinu i za to je zaslužan niko drugi do Popaj. U stvari, u jednom gradu u Teksasu, podignuta je statua u njegovu čast. Popaj je hvaljen kao heroj zbog podsticanja zdravih navika u ishrani. Studije su dokazale da deca više jedu povrće nakon gledanja crtaća u kojima se pojavljuje mornar Popaj. Premda je sve ovo fantastično, složićemo se da ipak doprinosi lažnoj reputaciji spanaća.
(Ne tako) Moćni spanać
Spanać možda nije toliko moćna namirnica kao što se mislilo u početku, ali to ne znači da treba da ga uklonimo iz naše ishrane. Naprotiv, spanać je pun hranljivih materija. Samo jedna šolja nekuvanog spanaća sadrži 0,86 g proteina, 30 mg kalcijuma, 167 mg kalijuma, 58 μg folata i 2.813 UI vitamina A. Pored toga, spanać ima samo 7 kalorija po šoljici. Konzumiranje spanaća, bilo kuvanog ili sirovog, odličan je način da se u ishranu dodaju vlakna.
Iako su veoma male šanse da nam od njega porastu mišići kao poznatom mornaru, spanać je, čak i sa umanjenim ali realnim vrednostima, svakako mnogo bolji i zdraviji izbor od veštačkih suplemenata.
Čudesni spanać
Osim što ga je činio neranjivim, dajući mu kožu otpornu poput čelika, spanać je Popaju povećavao snagu, brzinu, inteligenciju i njegove umetničke sposobnosti.
Uz pomoć konzerve spanaća, Popaj je često kršio zakone fizike pa je tako mogao da
- se pretvori u raketu ili na drugi način promeni svoj izgled,
- se transformiše i promeni svoju odeću,
- stvori viteški oklop i konja,
- prikupi materijal i sagradi kuću za nekoliko minuta,
- vuče čitavu flotu brodova,
- popravi slomljeni mač i pobedi u mačevanju.
Da li ste i vi možda pali na ovu lažnu priču i pokušavali da spanaćem povećate svoje mišiće?
