Koža i zubi različito reaguju na hladnoću, i sigurno nam se više puta desilo da osetimo intezivan bol kada konzumiramo nešto hladno, poput sladoleda ili pića rashlađena ledom. Kada držimo grudvu snega u rukama nije nam toliko neprijatno kao kada zagrizemo ledeni sladoled. Zbog čega tako reagujemo na hladni nadražaj?
Koža može normalno da oseti hladnoću zahvaljujući receptoru zvanom TRPM8, poznatijem kao receptor za hladnoću i mentol, koji šalje signal nervima da se aktiviraju kada je hladno.
Međutim, nakon mnogobrojnih studija, naučnici su otkrili da TRPM8 nije primarni receptor uključen u osetljivost zuba na hladnoću. Zapravo pronađen je još jedan receptor, TRPC5, koji se nalazi u tkivima izvan mozga i kičmene moždine. Kada nam je hladno, pore u ćelijskoj membrani koje sadrže ovaj receptor se otvaraju i propuštaju jone, dajući mozgu signal da je hladno.
Istraživači su ovo otkrili tako što su povezivali mozak mrtvih miševa sa elektrodama i merili signal koji se šalje ka villici, zubima i zubnim nervima. Nakon nanošenja hladnog rastvora na zube, TRPC5 receptori su slali signale mozgu da osećaju hladnoću.
Ovaj receptor ima uticaj na zdrave zube, ali je češći u području sa karijesom što i objašnjava zašto ljudi sa pokvarenim zubima osećaju intenzivniji bol kada jedu hladnu hranu. Receptor se nalazi u ćelijama koje proizvode dentin, a koje su smeštene između zaštitnog tkiva tačno ispod zubne gleđi i zubne pulpe (zubne srži).
Istraživanja su takođe pokazala da je uticaj TRPC receptora veća kod zuba sa upalom zubne srži, što je imuni odgovor na karijes. Na ovaj način TRCP5 utiče da zubi postaju preosetljivi na hladnoću kada su upaljeni, dok mišići i koža, pod dejstvom drugih receptora, imaju tendenciju da postanu osetljivi na toplotu kada su upaljeni.
Redovna poseta stomatologu i vođenje računa o higijeni i zdravlju zuba pomoći će da uživamo u sladoledu ili hladnim pićima bez bola i neprijatnog osećaja.
